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胡蘿卜去皮機(jī)
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牛蒡去皮機(jī)去皮后怎么儲(chǔ)存

2019-08-31
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　  牛蒡去皮機(jī)是青島起順運(yùn)食品機(jī)械研發(fā)的一款針對(duì)牛蒡去皮的一款設(shè)備，去皮效果非常好，這樣給廠家也帶來(lái)了很大的效益，但是牛蒡怎么儲(chǔ)存好呢，相信很多人還不了解。鮮牛蒡和山藥一樣，如果保存不當(dāng)，容易流失水分或產(chǎn)生木質(zhì)化現(xiàn)象。因此，買(mǎi)來(lái)的鮮牛蒡如果一時(shí)吃不完，必須學(xué)會(huì)正確的保存它。



　　首先，如果買(mǎi)回來(lái)的牛蒡還帶有葉子，必須先將葉子切除再保存，否則葉子會(huì)繼續(xù)吸收水份，讓牛蒡可食用的部份變得干枯。

　　一、牛蒡不要碰到水，用報(bào)紙或保鮮膜包住，放在陽(yáng)光曬不到的陰涼場(chǎng)所。這種方法保存的時(shí)間較短，最多不能超過(guò)一個(gè)星期。

　　二、將牛蒡用沾濕的報(bào)紙包裹好，放在冰箱冷凍室的最下層即可。這種方法可保存1～2個(gè)月。

　　三、將牛蒡煮熟后分裝在塑膠袋中，再放進(jìn)冰箱冷凍室中保存，如此不但能延長(zhǎng)保存期限，烹調(diào)時(shí)也只需解凍即可使用，十分快速方便。這種方法可保存2個(gè)月以上。

　　四、把牛蒡埋在潮濕的沙土堆里，一層沙土一層牛蒡，漏出莖部。這種方法保存的效果最好，但比較適合秋冬等氣溫較低的季節(jié)，可以保存兩個(gè)月之久。

牛蒡容易流失水分，香氣也會(huì)逐漸散失，所以最好趁早食用，原則上較細(xì)的一端先食用。此外，由于牛蒡在保存期間會(huì)不斷變硬，香氣也會(huì)逐漸散失，因此最好不要大量購(gòu)買(mǎi)。如果牛蒡已經(jīng)變干了，可以先放在水中泡一段時(shí)間后再行烹調(diào)。


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